Regionale Zutaten

Nahaufnahme einer behandschuhten Hand, die einen jungen Setzling in die Erde eines Gartenbeets pflanzt.

Regionale Zutaten

Beim Kochen legen wir Wert auf die Regionalität unserer Zutaten. 64 Prozent unserer Rohwaren beziehen wir von Lieferanten aus der Umgebung. Für beste Qualität setzen wir auf langjährige und vertrauensvolle Kooperationen mit Betrieben und Erzeugerorganisationen rund um Boxberg.

Die Produkte werden bei optimaler Reife geerntet und gleich verarbeitet.

Du kannst unsere Menüs mit gutem Gewissen genießen. Denn wir erzeugen Sie in Verantwortung für Mensch, Natur und Umwelt.

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64% unserer Rohwaren beziehen wir von regionalen Lieferanten

Mehrere schwarz-weiße Milchkühe fressen Heu in einem Stall. Sie haben Markierungen an den Ohren und Flecken auf dem Kopf.

64% unserer Rohwaren beziehen wir von regionalen Lieferanten

So liefert uns eine Bio und Demeter zertifizierte Molkerei aus Baden-Württemberg täglich frische Milch und Milchprodukte – garantiert GVO frei. Auch Fleischwaren kommen aus der Region: Seit Jahren kooperiert HOFMANNs mit der nahe gelegenen Landesanstalt für Schweinezucht (LSZ) in Boxberg.

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Gutes von Hier...

Hände, die eine herzförmige, mit Erde bedeckte Kartoffel halten.

Gutes von Hier...

Unsere Kartoffeln und Zwiebeln liefert uns ein familiengeführtes Unternehmen aus Eppingen in Baden-Württemberg. Das Energiekonzept des Lieferanten ist besonders ökologisch wertvoll, denn in der Biogasanlage wird aus Kartoffel- und Zwiebelresten Strom erzeugt. Essig sowie das ernährungsphysiologisch wertvolle Rapsöl kommen ebenfalls aus der Region. Unser Grünkern kommt aus dem Umpfertal, dem einzig nennenswerten Grünkernanbaugebiet Deutschlands zwischen Würzburg und Heilbronn gelegen.

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Langjährige Lieferantenbeziehungen sichern unsere gute Qualität

Ein älterer Mann im Overall steht in einem Weizenfeld und blickt unter einem klaren blauen Himmel zur Seite.

Langjährige Lieferantenbeziehungen sichern unsere gute Qualität

Langjähriger Partner für qualitativ hochwertiges Mehl ist ein Familienunternehmen in Markelsheim. Nur wenige Kilometer von Boxberg-Schweigern entfernt, verarbeitet und verkauft der Betrieb Getreide aus konventionellem wie auch biologisch regionalem Anbau – angetrieben durch Wasserkraft aus der Tauber, mit der der Strom für den Mühlbetrieb produziert wird.

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