Welche Lebensmittel sind eigentlich Superfoods?

Ob in den sozialen Netzwerken, in Ernährungsmagazinen oder anderen Bereichen des Alltags: Der Begriff Superfood begegnet uns immer wieder und wird dabei für ganz unterschiedliche Lebensmittel verwendet. Doch was ist es eigentlich, was ein typisches Superfood auszeichnet? Was sind typische Beispiele für ein Lebensmittel, dem wir das Attribut "super" zuteil werden lassen – und in welchen der leckeren Tiefkühlgerichte von HOFMANNs findest Du sie wieder? Diesen Fragen möchten wir im folgenden Blogartikel für Dich auf den Grund gehen – erkunde die Welt der Superfoods!

Was verstehen wir unter Superfood, und welche Eigenschaften machen es so besonders?

Der Begriff Superfood ist rechtlich nicht geschützt und somit in seiner Verwendung völlig frei – was letztlich auch für die häufige Platzierung auf Produktverpackungen und in der Werbung sorgt. Grundsätzlich darf jedes Lebensmittel als Superfood bezeichnet werden – HOFMANNs möchte Dir folglich gerne erläutern, was ein Superfood ist und was zumindest ein Großteil der Bevölkerung mit diesem Begriff assoziiert: 

Bei Superfood handelt es sich typischerweise um ein naturbelassenes, unverarbeitetes Lebensmittel, das in seiner ursprünglichen Beschaffenheit deutlich mehr Nährstoffe aufweist als der Durchschnitt. Natürlich können in einem einzigen Produkt nicht alle Nährstoffe gleichermaßen auftreten, weshalb die breite Palette der Superfoods auch unterschiedliche Schwerpunkte abdeckt. In der Folge werden diesen Nahrungsmitteln beim Verzehr besonders positive Effekte auf das persönliche Wohlbefinden nachgesagt, die in vielen Fällen auch wissenschaftlich belegt sind. So kann der regelmäßige Verzehr bestimmter Superfoods beispielsweise diversen Krankheiten vorbeugen, zum Erhalt der normalen Körperfunktionen beitragen und ganz allgemein einen wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung darstellen. Ein paar klassische Beispiele für leckeres Superfood haben wir in den nächsten Zeilen für Dich zusammengestellt.

Spinat dient als wertvoller Nährstofflieferant und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei

Dass Du vom regelmäßigen Spinatverzehr so starke Muskeln bekommst wie Popeye, können wir Dir nicht versprechen. Fest steht jedoch: Spinat verfügt über einen hohen Betacarotin-Gehalt. Aus diesem Nährstoff bildet der menschliche Körper das lebensnotwendige Vitamin A, das unter anderem die Augenfunktion unterstützt, zur Bildung der Hormone Östrogen und Testosteron beiträgt und die Robustheit von Knochen und Zähnen unterstützt. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften unterbindet Vitamin A außerdem den schädlichen Einfluss von freien Radikalen in unserem Organismus, was diversen Krankheiten und Erbgutveränderungen vorbeugen kann. Ach ja – haben wir erwähnt, dass Spinat in unseren köstlichen Tiefkühlgerichten wie unserem Spinat-Kichererbsen-Curry oder unseren Spinatknödeln auch noch einfach fantastisch schmeckt? Wir laden Dich herzlich ein, selbst auf den Geschmack zu kommen!

Ach ja – haben wir bereits den ausgezeichneten Geschmack erwähnt? In welchen unserer köstlichen Tiefkühlgerichte Broccoli beispielsweise eine besondere Rolle einnimmt, erfährst Du im nächsten Abschnitt!

Kreuzblütler: Besondere Nährstoffe in Deinem HOFMANNs-Gericht

Als Kreuzblütler wird eine Pflanzenfamilie bezeichnet, die neben den Klassikern Broccoli und Blumenkohl rund 400 weitere Gattungen umfasst. Diese Gemüsesorten enthalten neben wertvollen Vitalstoffen wie Vitamin A, Vitamin C, Kupfer, Folsäure, Selen und Zink auch die sogenannten Glucosinolate, die im Zuge der Verdauung zu verschiedenen entzündungshemmenden und krebsvorbeugenden Stoffen umgewandelt werden – etwa Sulforaphan oder Diindolylmethan. Auch im Sortiment von HOFMANNs findest Du leckere Tiefkühlgerichte mit Broccoli oder Blumenkohl, beispielsweise in Form unserer kusprigen Kartoffeltaschen. Lass es Dir schmecken!

Was Mandeln zu einem echten Superfood unter den leichten Snacks macht

Ob zum Garnieren von Haupt- und Süßspeisen oder als kleine Mahlzeit zwischendurch: Mandeln lassen sich als Superfood vielseitig einsetzen und bringen eine Reihe wichtiger Inhaltsstoffe mit sich. Sei es der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren, die vielen hochwertigen Ballaststoffe oder diverse Nährstoffe wie Vitamin B, Magnesium und Calcium: Mit einer Hand voll Mandeln kannst Du eine ausgewogene Ernährung deutlich bereichern. Auch bei HOFMANNs nutzen wir Mandeln gerne zur Verfeinerung unserer Fertiggerichte in Restaurantqualität – zum Beispiel bei unseren vortrefflichen Filetspitzen Stroganoff!

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Ingwer – der köstliche Allrounder hat sich seinen Platz auf der Superfood Liste verdient

Auch als Immerwurzel bekannt, findet der Ingwer mit seinem fruchtig-scharfen Geschmack in vielerlei Form kulinarische Anwendung. So wird er beispielsweise diversen Kaltgetränken und Tees, aber auch Currys, Eintöpfen und anderen warmen Mahlzeiten zugefügt und überzeugt mit einer interessanten Palette wirksamer Inhaltsstoffe – darunter Gingerole, Shogaole und weitere Scharfstoffe. Diese sollen in der Lage sein, die Entstehung chronischer Krankheiten zu verhindern oder deren Verlauf zu verbessern, wie eine Studie der Kebangsaan Universität Malaysia nahelegt. Hast Du Lust auf ein leckeres, schnell zuzubereitendes und hochwertiges Tiefkühlgericht mit Ingwer? Dann probier' doch zum Beispiel unser schmackhaftes Bami Goreng, das Dich in die kulinarische Welt des fernen Ostens einlädt!

Mehr als nur ein exotisches Gewürz: Kurkuma steckt voller wirksamer Inhaltsstoffe

Bei Kurkuma handelt es sich um eine Unterart des Ingwer, die bei uns hauptsächlich in gemahlener Form als Gewürzpulver zum Einsatz kommt. Unter den bekannten Antioxidantien, die wir mit der Nahrung aufnehmen können, zählt Kurkuma zu den prominentesten Vertretern. Die Liste der positiven Effekte auf die Gesundheit, die mit Kurkuma in Verbindung gebracht werden, reicht von wirksamer Krebsprävention über die Vorbeugung von Demenz und Alzheimer bis hin zur Unterstützung der Leber- und Zahngesundheit. Integriere auch Du köstliche Gerichte mit Kurkuma in Deinen Alltag und entscheide Dich etwa für das delikate Palak Paneer von HOFMANNs, das unsere Spitzenköche von Hand für Dich zubereiten!

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Feinschmecker-Box - HOFMANNs

Du möchtest noch mehr über Superfoods Lebensmittel und ihre positiven Auswirkungen auf unseren Körper erfahren? Dann könnte auch unser letzter Artikel, warum Karotten gesund sind, interessant für Dich sein. In unserem facettenreichen Menüangebot findest Du zudem eine Vielzahl an Premium-Fertiggerichten mit hochwertigen Zutaten, die nur darauf warten, von Dir entdeckt zu werden!